Gänse- & Weihnachtsmarkt

SCHÖN GEMÜTLICH & SEHR LECKER

Gänsemarkt
Wermsdorf

1. Nov. bis 22. Dez. täglich von 10-19 Uhr
– warme Küche von 10:30-18:30 Uhr –

Genießen Sie die Vorweihnachtszeit und den Weihnachtszauber mit uns im warmen Gänsestall.
Unsere Spezialität aus der Farmküche: Gänsebraten mit Apfel-Rotkohl und Klößen.
Dazu ein aufmunternder Glühwein oder Punsch – was braucht man mehr?

An den Marktständen finden Sie kunsthandwerkliche Arbeiten mit nordischer Weihnachtsdekoration.
Frische Weihnachtsgänse, Karpfen und Tannenbäume locken ebenso wie ein Kinderkarussell.

Unsere kleine, aber feine Kulturbühne bietet abwechslungsreiche Kabarett-Veranstaltungen an.
Außerdem im Programm haben wir das große Martinsgansessen im November und Live-Musik.

VERANSTALTUNGEN WERMSDORFER GÄNSEMARKT

Programm 2024

Kartenvorbestellung für den weihnachtlichen Gänsemarkt
ab 3. Juni 2024 in der Daunenstube
Tel.: 034364 88 226

Mi. 01.11.24

Eröffnung Weihnachtsmarkt

Eintritt frei

Di. 12.11.24

Kabarett mit Ranz & May

"Das Schwein bestimmt das Bewußtsein" ab 20 Uhr,
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
ranz-und-may.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Do. 14.11.24

Kabarett mit academixer
"Trinkgeld darf auch knistern" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
academixer.com

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Di. 19.11.24

Kabarett mit Herkuleskeule
"Die Erde hat eine Scheibe" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
herkuleskeule.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Sa. 23.11.24

FRÜHSCHOPPEN mit den Wermsdorfer Blasmusikanten

11-13 Uhr

wermsdorfer-blasmusikanten.com

Eintritt frei

Sa. 23.11.24

Kabarett mit Bauer Korl
"DER FOLKSPHILOSUFF" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
golchenerhof.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Mi. 27.11.24

Kabarett mit Pfeffermühle
"Schön im Eimer" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
kabarett-leipziger-pfeffermuehle.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Fr. 29.11.24

Kabarett mit Kathy Leen
"Manche mögen's weiß" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
kathy-leen.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Di. 03.12.24

Kabarett mit Herkuleskeule
"Die Erde hat eine Scheibe" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
herkuleskeule.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Sa. 07.12.24

Kabarett mit Streckenbach & Köhler
"BEST OF" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
streckenbach-und-koehler.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Di. 10.12.24

Kabarett mit academixer
"Mehr davon" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
academixer.com

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Fr. 13.12.24

Kabarett mit Pfeffermühle
"da capo" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
kabarett-leipziger-pfeffermuehle.de

Kat. 1 =
79,95 €
Kat. 2 =
74,95 €

Sa. 14.12.24

FRÜHSCHOPPEN mit den Wermsdorfer Blasmusikanten

11-13 Uhr

wermsdorfer-blasmusikanten.com

Eintritt frei

So. 22.12.24

Der Weihnachtsmann kommt ab 14 Uhr

Eintritt frei

Weitere Termine folgen ...

Sa. 11.01.2025

Ausverkauf von gefrosteter Ware, 9-14:30 Uhr, die Hofküche ist geöffnet.

Eintritt frei

MUSCHEBUBU

Gänsemarkt
Königswartha

1. Nov. bis 22. Dez. täglich von 10-19 Uhr
– warme Küche von 10:30-18:30 Uhr –

Weihnachtszauber im warmen Gänsestall und im gemütlichen Zelt.
Hier können Sie die Vorweihnachtszeit genießen.
Unsere Spezialität aus der Farmküche: Gänsebraten mit Apfel-Rotkohl und Klößen.
Dazu ein aufmunternder Glühwein oder Punsch – einfach herrlich!

Tisch-Reservierung möglich unter Tel. 035931 20239

EINFACH KÖSTLICH

Die SaxenGans

Deshalb schmeckt unsere
Weihnachtsgans so köstlich:

Wir lassen unsere Gänse so natürlich wie möglich aufwachsen. Das heißt, unsere Küken kommen nach ca. 7 Tagen ins Freiland und erhalten jeden Tag unbegrenzten Freilauf an frischer Luft. Sie fressen hauptsächlich das Grünzeug von der Weide, Gras und Kräuter.

Bis zur Verarbeitung verbringen sie viele Tage in der Natur und haben so manchen Gänsemarsch zurückgelegt. Dadurch haben sie mehr Fleisch auf den Rippen. Bedingt durch ihr langsames Wachstum, entwickeln sie eine feste Struktur und das ihnen eigene volle Aroma.

Für unsere Weihnachtsgänse wenden wir nach der Schlachtung das aufwändige Trockenrupfverfahren an. Sie werden nicht, wie oft üblich, mit heißem Wasser gebrüht um die Hautporen zu öffnen. So behalten unsere Gänse die unter der Haut liegenden Aromastoffe und der gute Geschmack bleibt vollständig erhalten.

Unsere SaxenGans® erhalten Sie ab September/Oktober im Hofladen.
Sie können sich aber auch die Gänsebraten-Box mit einem fix & fertig vorbereitetem Gänsebraten mit Füllung und Beilagen oder eine frische Gans SaxenGans direkt nach Hause bestellen.

Und so machen wir den Gänsebraten in Sachsen:
Sie brauchen dafür:
1 Wermsdorfer Freilandgans
Äpfel
1 Beifußzweig
Salz und Wasser
Vorschläge für die Füllung s. Rezept.

Download PDF – Rezept
Download PDF – Anleitung tranchieren

Schnattern Sie mit uns

Kontakt

Sekretariat Wermsdorf

Tel: +49 (0) 34364 8840
Fax: +49 (0) 34364 88-428

Mail: kontakt(at)eskildsen.de

Gänsezucht Wermsdorf

Eskildsen GmbH
Am Lindigt 1
04668 Grimma OT Mutzschen
Deutschland

Gänsezucht Königswartha

Eskildsen GmbH
Hermsdorfer Straße 41
02699 Königswartha
Deutschland

Tel: +49 (0) 35931 20239