Wir bitten um Verständnis: Hunde haben aus hygienischen Gründen keinen Zutritt auf unserer Farm.

Gänse- & Weihnachtsmarkt

SCHÖN GEMÜTLICH & SEHR LECKER

Gänsemarkt
Wermsdorf

1. Nov. bis 22. Dez. täglich von 10-19 Uhr
– warme Küche von 10:30-18:30 Uhr –

Keine Tisch-Reservierung möglich.

Genießen Sie die Vorweihnachtszeit und den Weihnachtszauber mit uns im warmen Gänsestall.
Unsere Spezialität aus der Farmküche: Gänsebraten mit Apfel-Rotkohl und Klößen.
Dazu ein aufmunternder Glühwein oder Punsch – was braucht man mehr?

An den Marktständen finden Sie kunsthandwerkliche Arbeiten mit nordischer Weihnachtsdekoration.
Frische Weihnachtsgänse, Karpfen und Tannenbäume locken ebenso wie ein Kinderkarussell.

Goldbrauner Gänsebraten im schwarzen Ofen mit einen Gänsekeulen.
Frische Gans, SaxenGans, mit Preis per Kilo

Unsere kleine, aber feine Kulturbühne bietet abwechslungsreiche Kabarett-Veranstaltungen an.
Außerdem im Programm haben wir das große Martinsgansessen im November und Live-Musik.

VERANSTALTUNGEN WERMSDORFER GÄNSEMARKT

Programm 2024

Kartenvorbestellung in der Daunenstube
Tel.: 034364 88 426
Programm PDF

Fr. 01.11.24

Eröffnung Weihnachtsmarkt

Eintritt frei

Sa. 09.11.24

Kabarett mit Hans Werner Olm

"Luise Koschinsky - ein Pullover voll Frau"
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
hanswernerolm.de

Ausverkauft

So. 10.11.24

Martinsgansessen ab 10:30 Uhr, ohne Reservierung

Eintritt frei

Mo. 11.11.24

Martinsgansessen ab 10:30 Uhr, ohne Reservierung

Eintritt frei

Di. 12.11.24

Kabarett mit Ranz & May

"Das Schwein bestimmt das Bewußtsein" ab 20 Uhr,
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
ranz-und-may.de

Kat. 1 =
Ausverkauft
Kat. 2 =
74,95 €

Do. 14.11.24

Kabarett mit academixer
"Trinkgeld darf auch knistern" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
academixer.com

Ausverkauft

Di. 19.11.24

Kabarett mit Herkuleskeule
"Die Erde hat eine Scheibe" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
herkuleskeule.de

Ausverkauft

Sa. 23.11.24

FRÜHSCHOPPEN mit den Wermsdorfer Blasmusikanten

11-13 Uhr

wermsdorfer-blasmusikanten.com

Eintritt frei

Sa. 23.11.24

Kabarett mit Bauer Korl
"DER FOLKSPHILOSUFF" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
golchenerhof.de

Kat. 1 =
Ausverkauft
Kat. 2 =
74,95 €

Mi. 27.11.24

Kabarett mit Pfeffermühle
"Schön im Eimer" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
kabarett-leipziger-pfeffermuehle.de

Ausverkauft

Fr. 29.11.24

Kabarett mit Kathy Leen
"Manche mögen's weiß" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
kathy-leen.de

Kat. 1 =
Ausverkauft
Kat. 2 =
74,95 €

Di. 03.12.24

Kabarett mit Herkuleskeule
"Die Erde hat eine Scheibe" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
herkuleskeule.de

Ausverkauft

Sa. 07.12.24

Kabarett mit Streckenbach & Köhler
"BEST OF" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
streckenbach-und-koehler.de

Kat. 1 =
Ausverkauft
Kat. 2 =
74,95 €

Di. 10.12.24

Kabarett mit academixer
"Mehr davon" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
academixer.com

Ausverkauft

Fr. 13.12.24

Kabarett mit Pfeffermühle
"da capo" ab 20 Uhr
mit 3-Gang-Menü ab 18 Uhr, Einlass 17:45
kabarett-leipziger-pfeffermuehle.de

Kat. 1 =
Ausverkauft
Kat. 2 =
Ausverkauft

Sa. 14.12.24

FRÜHSCHOPPEN mit den Wermsdorfer Blasmusikanten

11-13 Uhr

wermsdorfer-blasmusikanten.com

Eintritt frei

So. 22.12.24

Der Weihnachtsmann kommt ab 14 Uhr

Eintritt frei

Sa. 11.01.2025

Ausverkauf von gefrosteter Ware, 9-14:30 Uhr, die Hofküche ist geöffnet.

Eintritt frei

MUSCHEBUBU

Gänsemarkt
Königswartha

1. Nov. bis 22. Dez. täglich von 10-19 Uhr
– warme Küche von 10:30-18:30 Uhr –
Hermsdorfer Str. 41, 02699 Königswartha

Tisch-Reservierung möglich unter Tel. 035931 20239.

Weihnachtszauber im warmen Gänsestall und im gemütlichen Zelt.
Hier können Sie die Vorweihnachtszeit genießen.
Unsere Spezialität aus der Farmküche: Gänsebraten mit Apfel-Rotkohl und Klößen.
Dazu ein aufmunternder Glühwein oder Punsch – einfach herrlich!

EINFACH KÖSTLICH

Die SaxenGans

Deshalb schmeckt unsere
Weihnachtsgans so köstlich:

Wir lassen unsere Gänse so natürlich wie möglich aufwachsen. Das heißt, unsere Küken kommen nach ca. 7 Tagen ins Freiland und erhalten jeden Tag unbegrenzten Freilauf an frischer Luft. Sie fressen hauptsächlich das Grünzeug von der Weide, Gras und Kräuter.

Bis zur Verarbeitung verbringen sie viele Tage in der Natur und haben so manchen Gänsemarsch zurückgelegt. Dadurch haben sie mehr Fleisch auf den Rippen. Bedingt durch ihr langsames Wachstum, entwickeln sie eine feste Struktur und das ihnen eigene volle Aroma.

Für unsere Weihnachtsgänse wenden wir nach der Schlachtung das aufwändige Trockenrupfverfahren an. Sie werden nicht, wie oft üblich, mit heißem Wasser gebrüht um die Hautporen zu öffnen. So behalten unsere Gänse die unter der Haut liegenden Aromastoffe und der gute Geschmack bleibt vollständig erhalten.

Unsere SaxenGans® erhalten Sie ab 1. November im Hofladen.

Sie können sich aber auch die frische SaxenGans® oder gleich einen ganzen Gänsebraten, fix & fertig vorbereitet mit Füllung, Apfelrotkohl und Gänsesauce direkt nach Hause bestellen.

Und so machen wir den Gänsebraten in Sachsen:
Sie brauchen dafür:
1 Wermsdorfer Freilandgans
Äpfel
1 Beifußzweig
Salz und Wasser
Vorschläge für die Füllung s. Rezept.

Download PDF – Rezept
Download PDF – Anleitung tranchieren

Schnattern Sie mit uns

Kontakt

Sekretariat Wermsdorf

Tel: +49 (0) 34364 8840
Fax: +49 (0) 34364 88-428

Mail: kontakt(at)eskildsen.de

Gänsezucht Wermsdorf

Eskildsen GmbH
Am Lindigt 1
04668 Grimma OT Mutzschen
Deutschland

Gänsezucht Königswartha

Eskildsen GmbH
Hermsdorfer Straße 41
02699 Königswartha
Deutschland

Tel: +49 (0) 35931 20239