Gänserillette

Das Gänserillette (Rillettes de Canard) ist ein deftiger Brotaufstrich und wird klassisch auf Landbrot oder Baguette genossen. Es kocht über mehrere Stunden im eigenen Saft und Fett bis das Gänsefleisch ganz zart ist. Und dann, verfeinert mit Gewürzen, läuft es in unserer Hofküche zu köstlicher Hochform auf!

Unsere Gänse werden in Bäuerlicher Freilandhaltung großgezogen und direkt auf unserer Farm verarbeitet.